L’Herbe Tendre produit du miel, des poulets, des oeufs et des pintades. Sa ferme est située à Brosdail sur la commune de Cormery .
La ferme comprend d’une part un atelier de volailles de chair et poules pondeuses : depuis cette année, 4000 poulets cou-nus noirs et blancs à pattes bleues et pintades, ainsi que 250 de pondeuses marans, sussex, grises et rouges sont élevées en plein air, dans des bâtiments mobiles en bois placés sur des parcours plantés d’arbre fruitiers.
Ces volailles sont nourries de céréales principalement produites sur les 40 hectares de grandes cultures. Les céréales manquantes sont achetées chez des collègues produisant également en bio. L’aliment 100% bio est élaboré à la ferme.
Les volailles sont commercialisées prêtes à cuire (PAC).
- Le poulet à 10€40 le Kg
- La pintade à 12€40 le kg
- Les œufs à 2,40€ les 6
D’autre part un atelier apicole d’une cinquantaine de ruches est en place depuis le printemps 2017. Les ruches sont conduites en agriculture biologique. Les ruchers sont disposés sur mes terres et chez des collègues agriculteurs biologiques dans un rayon de 30 Km autour de Truyes. Ces ruchers sont sédentaires, les abeilles ne transhument pas. Seul l’excédent du miel qu’elles récoltent est prélevé pour être commercialisé. Les colonies ne subissent aucun traitement.
Chaque miel correspond à un emplacement de rucher, la finalité est d’obtenir un miel de territoire qui soit l’expression de la diversité florale particulière d’un lieu durant un temps donné. Chaque emplacement donnant lieu à 1 ou 2 récoltes par an selon sa flore. Le miel est conditionné en pots de 2 tailles :
Un pot de 230 ml (petit) à 6 €
Un pot de 350 ml (grand) à 9 €
Le référent est Audrey ROTINAT (GUELLE)
Diaporama:
Anthony Beunet (poulets, oeufs)
Anthony a été formé par Michel Revault (vu sur Youtube):
